เหตุผลที่ทันตแพทย์สายไก่ทอดแทบไม่กินไก่ทอดแล้ว #การปลูกฟันกลับ #ช่วยรักษาฟัน #คุณหมอชเวยงฮุน

ผมชอบไก่ทอดมาตั้งแต่เด็กเลย

ตอนเป็นนักเรียนมัธยมปลายราวปี 1993 ผมเพิ่งรู้จัก KFC เป็นครั้งแรก (ขอรับรองความเป็นตัวเก๋า 555)

ตอนนั้นในแทกูมี KFC อยู่แค่สาขาเดียว

สำหรับนักเรียนมัธยมแล้วค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงมากถ้าจะไปกินบ่อยๆ แต่

ผมก็หาทางไปกับเพื่อนๆ บ่อยๆ จนได้

จำได้ว่าตื่นเต้นมากว่า โลกนี้มีไก่ทอดแบบนี้ด้วยเหรอ...

คันบูชิคเก้น (깐부치킨) ที่โด่งดังอยู่แล้ว และยิ่งดังขึ้นไปอีกในครั้งนี้

ผมเคยอาศัยอยู่ที่แขวงซองบก เขตซูจี เมืองยงอิน ซึ่งเป็นที่ตั้งของคันบูชิคเก้นนี้มากกว่า 10 ปี

ระยะทางไปสำนักงานใหญ่ของคันบูชิคเก้นเดินแค่ไม่ถึง 10 นาที

เลยไปบ่อยมากจริงๆ

ทั้งกินไก่ทอดและไก่ทอดกับเบียร์ (치맥) จนแทบทุกนัดสังสรรค์และมื้อนอกบ้านต้องไปคันบูชิคเก้นหมด

ผมชอบไก่ทอดมาโดยตลอด

จนถึงตอนนี้ก็ยังชอบอยู่...

ตอนนี้งานที่คลินิกก็ยุ่งมาก และการไปนั่งกินที่ร้านก็ทำได้ยากแล้ว

เลยสั่งไก่ทอดมากินแบบเดลิเวอรี่

เมื่อไม่นานมานี้ สั่งไก่ทอดยี่ห้อดังที่มีโฆษณาทางทีวีมากิน

แข็งมากจริงๆ

ไม่ใช่แข็งเพราะเก่าหรือเย็นชืดไปแล้ว

แข็งจนเปลือกทอดเหมือนหิน ถึงขนาดสงสัยว่ามันทำได้อย่างไร

ไม่รู้ว่าขั้นตอนทอดมีปัญหาหรือเปล่า แต่แข็งมากจนน่ากลัว

กลัวว่ากินไปแล้วฟันจะร้าวหรือแตกหัก

ก็เลย...

ผมที่ถ้าไม่มีไก่ทอดให้กินก็ทนไม่ได้ ผู้ป่วยโรคไก่ทอดตัวจริงอย่างผม

บอกครอบครัวที่กินด้วยกันว่า

“อันนี้ไม่กินแล้ว ทิ้งไปเถอะ” แล้วก็เก็บของทิ้งไป

เพราะคิดว่าถ้ากินต่อ ฟันอาจแตกหรือเกิดเรื่องใหญ่ขึ้นแน่

ช่วงหลังๆ นี้ผมเจอประสบการณ์แบบนี้บ่อยมาก

แม้แต่ของทอดจากร้านอาหารจีนที่สั่งมา ก็แข็งจนต้องทิ้งไว้เกินครึ่ง

ถึงจะเสียดายอาหาร แต่เพื่อฟันของตัวเองก็ต้องทิ้งไว้ (คิดถึงสิ่งแวดล้อมแล้วรู้สึกผิดมากครับ)

ช่วงนี้ผู้ป่วยฟันแตกหักมีเยอะมากจริงๆ

ที่ห้องตรวจ ผมมักพูดเสมอว่าให้เลี่ยงอาหารที่แข็งและเหนียว

ให้กินเฉพาะตอนที่อร่อยมากจริงๆ หรือตอนที่ต้องกินจริงๆ เท่านั้น

ส่วนกระดูกอ่อนหมู (오돌뼈) ในหมูสามชั้น ผมแนะนำให้หลีกเลี่ยงให้มากที่สุด

อาหารอร่อยมักจะนุ่มและกินสบาย

ไม่ได้มีคำว่า “ละลายในปาก” มาเฉยๆ นะครับ

ตอนเขียนโพสต์แล้วได้ดูรูปอีกครั้ง ก็ทำให้นึกถึงตัวเองเมื่อ 10 ปีก่อนและความทรงจำในตอนนั้นขึ้นมาใหม่

ในฐานะคนที่คลั่งไก่ทอดขนาดนี้ ผมเคยไปเยือนสำนักงานใหญ่ของ KFC (เป็นเมืองเล็กๆ ในชนบทที่อยู่มุมหนึ่งของรัฐเคนตักกี สหรัฐอเมริกา)

และภูมิใจอยู่ลึกๆ ว่าคงเป็นคนเกาหลีไม่กี่คนที่เคยไปที่นั่น

เพราะไม่มีคลินิกไหนให้ไปรักษาฟันได้ (ก็ผมเป็นหมอฟันเองนี่แหละ) ผมจึงพยายามไม่ทำอะไรที่เป็นอันตรายต่อฟันของตัวเองอย่างเต็มที่

ผมอยากให้ทุกคนทำแบบนี้เหมือนกันนะครับ

คืนนี้คงต้องกิน KFC ออริจินัล 3 ชิ้น (นุ่มที่สุดแล้ว) ซะหน่อย

เท่านี้แหละครับ

#การปลูกถ่ายฟัน #การปลูกถ่ายฟันคุด #การปลูกฟันกลับ #คุณหมอชเวยงฮุน #ช่วยรักษาฟัน

คำถามที่พบบ่อย

ถ้ากินไก่ทอดที่แข็งมาก ฟันจะมีปัญหาได้ไหม?

ใช่ครับ ผู้เขียนระบุว่าเคยกลัวว่าจะฟันร้าวหรือแตกหักจากการกินไก่ทอดที่เปลือกแข็งเหมือนหิน จึงทิ้งอาหารนั้นไป ในฐานะทันตแพทย์ ผมแนะนำให้เลี่ยงอาหารที่แข็งและเหนียว

เมื่อกังวลเรื่องฟันแตกหัก ควรเลี่ยงอาหารประเภทใด?

คุณหมอชเว ยงฮุน มักบอกผู้ป่วยในห้องตรวจเสมอว่า ควรเลี่ยงอาหารที่แข็งและเหนียว และกินเฉพาะเมื่ออร่อยจริงๆ หรือจำเป็นต้องกินจริงๆ เท่านั้น บทความยังกล่าวถึงว่าช่วงนี้มีผู้ป่วยฟันแตกหักจำนวนมากด้วย

ไก่ทอดที่เนื้อแข็งมากควรทำอย่างไร?

ผู้เขียนเลือกทิ้งไก่ทอดเดลิเวอรี่ที่เปลือกแข็งเหมือนหินแทนที่จะกินกับครอบครัว เพราะกลัวฟันจะแตก และยังเล่าด้วยว่าเคยทิ้งของทอดจากร้านอาหารจีนไปกว่าครึ่งหนึ่ง เพราะแข็งเกินไปเช่นกัน

กินกระดูกอ่อนหมู (오돌뼈) ของหมูสามชั้นได้ไหม?

คุณหมอชเว ยงฮุน แนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงกระดูกอ่อนหมู (오돌뼈) ในหมูสามชั้นให้มากที่สุด บทความกล่าวถึงเรื่องนี้ควบคู่กับคำแนะนำให้เลี่ยงอาหารที่แข็งและเหนียว

บทความนี้เขียนโดยใคร?

เป็นบล็อกที่เขียนโดยคุณหมอชเว ยงฮุน ทันตแพทย์ คุณหมอเล่าว่าแม้จะชอบไก่ทอดมาก แต่ก็พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งที่เป็นอันตรายต่อฟัน