Vì sao nha sĩ mê gà rán lại ít ăn gà? #táiCấyRăng #cứuRăng #BácSĩChoiYongHun

Tôi thích gà rán từ hồi còn nhỏ.

Khoảng năm 1993, khi còn là học sinh cấp ba, lần đầu tiên tôi biết đến KFC (được công nhận là dân lâu năm rồi haha).

Hồi đó ở Daegu chỉ có đúng một cửa hàng KFC.

Với học sinh cấp ba thì giá ở đó khá đắt để ăn thường xuyên,

nhưng bằng cách nào đó tôi vẫn thường đi cùng bạn bè.

Vẫn còn nhớ cảm giác xúc động khi nghĩ: "Trên đời này lại có món gà thế này sao!"...

"Kkanbu Chicken" – vốn đã nổi tiếng, và lần này còn nổi hơn nữa.

Tôi từng sống hơn 10 năm ở Seongbok-dong, quận Suji, thành phố Yongin, nơi có cửa hàng Kkanbu Chicken.

Từ đó đi bộ đến trụ sở chính của Kkanbu Chicken chưa tới 10 phút,

nên tôi ghé đến rất thường xuyên.

Gà rán, bia gà (chimaek), gần như buổi gặp mặt hay bữa ăn ngoài nào cũng chọn Kkanbu Chicken.

Tôi đã mê gà như thế, và đến bây giờ vẫn vậy...

Nhưng giờ công việc phòng khám bận rộn, khó mà ra cửa hàng ăn trực tiếp,

nên tôi thường gọi gà giao về nhà.

Gần đây tôi gọi giao một món gà nổi tiếng, thậm chí còn quảng cáo trên truyền hình,

nhưng thật sự cứng đến mức không thể tin nổi.

Không phải vì để lâu bị nguội và cứng,

mà lớp vỏ chiên giòn cứng như đá, không hiểu sao lại đến mức đó.

Có lẽ có vấn đề trong quá trình chiên, dù sao thì cũng quá cứng,

đến mức tôi lo rằng ăn tiếp sẽ bị nứt răng hoặc gãy răng.

Vậy nên...

Tôi, người không thể thiếu gà, một "bệnh nhân" nghiện gà chính hiệu,

đã nói với gia đình đang cùng ăn: "Món này đừng ăn nữa, bỏ đi thôi," rồi dọn đi.

Làm vậy vì nếu ăn tiếp, răng có thể vỡ hoặc xảy ra chuyện không hay.

Gần đây tôi gặp chuyện này khá thường xuyên.

Có lần gọi món chiên ở quán Trung Hoa, cũng cứng đến mức tôi phải bỏ lại hơn nửa phần.

Vì răng của mình, tuy tiếc nhưng tôi vẫn để lại món ăn (nghĩ đến môi trường thì thật sự xin lỗi rất nhiều).

Gần đây số bệnh nhân bị gãy răng tăng lên rất nhiều.

Ở phòng khám, tôi luôn nhắc rằng hãy tránh các món cứng và dai.

Chỉ nên ăn khi thật sự ngon và bắt buộc phải ăn.

Sụn giòn ở thịt ba chỉ nướng (ođolppyeo) thì tôi khuyên là không nên ăn nếu có thể.

Món ngon thường mềm và dễ ăn.

Không phải vô cớ mà người ta nói "tan trong miệng" đâu.

Viết bài này rồi nhìn lại ảnh, tôi lại nhớ hình ảnh và kỷ niệm của mình cách đây 10 năm.

Là một bệnh nhân cuồng gà rán, tôi từng đến KFC trụ sở (một thị trấn nhỏ hẻo lánh ở góc bang Kentucky, Mỹ), và tự hào rằng mình có lẽ là một trong số ít người Hàn Quốc từng đặt chân đến đó.

Vì tôi không có nơi nào để điều trị răng cho mình, nên cố gắng không làm gì gây hại cho răng.

Tôi mong mọi người cũng làm như vậy.

Tối nay chắc tôi sẽ phải ăn KFC Original 3 miếng (loại này mềm nhất).

Đến đây thôi ạ.

#cấyRăng #cấyRăngKhôn #táiCấyRăng #BácSĩChoiYongHun #cứuRăng

Câu hỏi thường gặp

Ăn gà rán quá cứng có thể gây hại cho răng không?

Có. Tác giả cho biết đã bỏ món gà có lớp vỏ cứng như đá vì lo ngại bị nứt hoặc gãy răng. Với tư cách là nha sĩ, tác giả khuyên nên tránh các món cứng và dai.

Khi lo lắng về việc gãy răng, nên tránh những thực phẩm nào?

Bác sĩ Choi Yong-hun thường nhắc ở phòng khám rằng nên tránh các món cứng và dai, chỉ ăn khi thật sự ngon và bắt buộc phải ăn. Bài viết cũng đề cập đến việc gần đây có nhiều bệnh nhân bị gãy răng.

Khi gà rán quá cứng thì nên làm gì?

Tác giả đã không ăn cùng gia đình mà bỏ đi phần gà giao tận nhà có lớp vỏ cứng như đá, vì lo răng có thể bị sứt mẻ. Tác giả cũng cho biết từng để lại hơn nửa phần món chiên ở quán ăn Trung Hoa vì quá cứng.

Ăn sụn heo thịt ba chỉ có ổn không?

Bác sĩ Choi Yong-hun khuyên nên hạn chế ăn sụn giòn ở thịt ba chỉ nếu có thể. Bài viết nhắc đến điều này cùng với lời khuyên tránh thực phẩm cứng và dai.

Ai là người viết bài này?

Đây là bài blog do nha sĩ Choi Yong-hun viết. Tác giả là người yêu gà rán nhưng cũng cố gắng tránh những việc có hại cho răng.